حملة جديدة في تركيا لوقف هدر الطعام

أطلق وزير الزراعة والغابات بكير باكديميرلي حملة “وفر طعامك” بالتعاون بين الحكومة التركية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) في مبادرة جديدة لمنع هدر الطعام.

وتهدف الحملة إلى الحد من إهدار الطعام في كل مرحلة من مراحل تصنيع الأغذية ، من المزارع والحقول إلى المائدة. سيكون موقع الويب ، sofranasahipcik.com ، هو البوابة الرئيسية للحملة وسيطلع الملايين على كيفية منع الهدر، ويشمل أيضا مقاطع فيديو لوصفات لتحويل بقايا الطعام إلى أطباق لذيذة

وقال باكديميرلي خلال الإعلان عن المبادرة :”  إنهم سيحثون الناس على شراء ما يحتاجون إليه، لمنع الهدر. يحتوي موقعنا على الويب وحسابات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا على معلومات محدثة حول مساعدة العملاء على التخطيط للتسوق والاستهلاك الواعي وعدم إهدار طعامهم”.

وأضاف الوزير : “نحن لا نعرف كيف نخزن طعامنا ولدينا أكثر مما نستطيع أن نأكل على الطبق. “لدينا العديد من النصائح لمن لا يعرفها ، مثل عدم تخزين الموز في الثلاجة”.

ويعد الخبز ، وهو عنصر أساسي على المائدة التركية ، من بين أكثر الأطعمة المهدرة. تركز الوصفات الموجودة على موقع الويب على الأطباق التي يمكن صنعها من الخبز القديم.

 وأشار باكديميرلي إلي إن المياه ليست للاستهلاك البشري فحسب ، بل إن عددًا كبيرًا من الموارد المائية يستخدم في الزراعة والتربية. حتى إنتاج البيضة الواحدة ، قبل أن تصبح منتجًا نهائيًا ، تحتاج إلى 135 لترًا من الماء. لذا ، فإن التخلص من بيضة واحدة لأنها أصبحت فاسدة يعني إهدارًا خطيرًا للمياه “.

وستعمل الحملة أيضًا على زيادة الوعي بالقضية بين الأطفال من خلال رسوم كاريكاتورية حول الموضوع والمواد التعليمية في شبكة التعليم الوطنية الحكومية عبر الإنترنت.

وفي عام 2021 ، سيتم اعتماد  تدابير خاصة للمطاعم والمقاهي والفنادق لوقف الهدر معالجة النفايات ، في حين ستدرب الحكومة الشركات على كيفية منعها.